++ 50 ++ 真鯖旬 406823-真鯖旬いつ

金華鯖のて石巻魚市場が発表している金華鯖とは金華山沖で漁獲され、石巻港に水揚げされた旬の大型の真鯖となっています。ここで大事なのは旬の大型の鯖という所です。つまり、決まった時期に漁獲され、厳選された大型の鯖にのみ金華鯖という栄えあるブランド魚の称号が与えれられるのです。金華山沖でとれたすべての真鯖が金華鯖ではないという事です。石巻港以外で水揚げされた鯖は、

真鯖旬いつ-真さばは今が旬！おいしいさばを味わいつくそう旬を迎えた真さば、せっかくだからおいしく味わいたいですよね。定番の味噌や醤油味だけでなく、カレーやトマトとも相性がいいんです。他にも、グラタンなどのアレンジも紹介します。骨を除いたフィレなどを使えばお魚をさわるのがちょっと苦手な方でも簡単に作れますよ。さまざまに楽しめるさばの旬を楽しみましょう！ 1 さばの味噌煮詳マサバ（真鯖、英 Chub mackerel 、学名 Scomber japonicus ）は、スズキ目・サバ科に分類される魚の一種。全世界の亜熱帯・温帯海域に分布する海水魚である。日本では食用魚として重要で、近縁のゴマサバ、グルクマ等と共に「サバ」と総称されるが、単にサバと言った場合は本種を指すことが